储存的大蒜上长黑斑可能是大蒜黑头病，症状是剥开储存的大蒜瓣会发现有黑斑，类似霉菌，会慢慢变大，变凹，影响大蒜的储存质量。

如何预防：

1、 在撒种前先对大蒜种子进行杀菌拌种，将细菌扼杀在大蒜幼苗时期，保护幼苗。

2、 如果发现情况严重需要在收获前进行大面积的喷洒药剂，提升大蒜的抗性。

3、 收获大蒜的时候尽量不要损伤大蒜的保护面，即外膜，减少病菌侵入的途径。且将收获的大蒜储存在湿度和湿度较低的地方，减少病菌繁衍。